Laphroaig®
La familia número uno del mundo de whisky escocés puro de malta de Islay
Producción
PASIÓN HEREDADA
La tradición de preparar whiskey Laphroaig se ha transmitido de un gerente de destilería a otro desde que se produjo la primera gota en 1815. Ian Hunter, Bessie Williamson, John MacDougal, Denise Nicole, Iain Henderson y el actual John Campbell todos fueron custodios protectores del arte de Laphroaig.
Cada uno aportó su influencia, por supuesto, pero todos respetaron los elementos únicos que convierten a Laphroaig en el whiskey que es. El río Kilbride, turba cortada a mano, malta de cebada transformada en el suelo, hornos de ahumado en frío, tanques de maceración, alambiques de cobre y la sutileza del añejamiento con roble. Cada etapa es crucial para producir el sabor más intenso de todos los whiskies escoceses.
Deja que John Campbell, el gerente de la destilería Laphroaig, te lleve en un recorrido por el proceso de preparación de Laphroaig.
Cronología
En el extremo del mapa del whiskey escocés, se cree que los monjes irlandeses llevaron el arte de la destilación a Islay. Por su lejanía, es un arte que creció en las manos de los isleños, cuyas operaciones ilegales pusieron a prueba la resolución y los medios de los recaudadores de impuestos. Con el paso del tiempo, la ley se suavizó, varios preparadores de whiskey establecieron destilerías legítimas, entre ellos un par de granjeros, Donald y Alexander Johnston, quienes en 1815 fundaron su destilería en la costa sur de la isla. Laphroaig, nombrado así por su ubicación, “hueco amplio junto a la bahía”. Seguiría en manos de la familia los siguientes 139 años
Las opiniones son bienvenidas
Whiskey puro de malta de turba Laphroaig de Islay. El whiskey escocés de sabor más intenso del mundo. Es una bestia compleja. Incluso nuestros amigos más cercanos nos describen en términos aparentemente peyorativos... ¡antes de decirnos que nos aman!
