HAKUSHU. DONDE CONTINÚA LA INSPIRACIÓN.
Keizo Saji —el segundo maestro mezclador— heredó la búsqueda de su padre de romper los límites de lo que podría ser un whiskey japonés. Buscó por todo Japón agua de gran calidad que se convertiría en la más delicada y aromática para producir un whiskey que la gente amara.
Destilería Hakushu
Después de buscar con tenacidad entre las nacientes de ríos y las profundidades de las montañas, encontró Hakushu. La destilería Hakushu es sin duda una de las destilerías más altas del mundo, construida entre los bosques profundos de Mt. Kaikomagatake en los Alpes japoneses del sur.
El bosque majestuoso que rodea la destilería Hakushu es refugio de una abundancia de variedades de plantas que reflejan las diversas expresiones de la naturaleza japonesa. Los whiskies de malta que nacen aquí están bendecidos simultáneamente con un microclima muy particular, bosques verdes y agua que ofrece una rara pureza y suavidad, lo cual solo es posible gracias a la filtración de la lluvia y la nieve a través de rocas de granito milenarias.
