Producción de Yamazaki
Yamazaki se distingue por la originalidad de que una sola destilería puede producir una variedad de whiskies, algo que muy pocas destilerías del mundo pueden igualar. Todo comenzó con la dedicación de Suntory por elaborar whiskey de clase mundial para complacer al delicado paladar japonés.
Paso 1
El mosto de fermentación luego de destila en maltas transparentes e incoloras llamadas maltas del destilador. Los alambiques que se usan para destilar son los alambiques de mosto fermentado y los alambiques de bebida alcohólica; cada uno tiene ocho variantes y formas.
Paso 2
En este punto, se agrega calor directa o indirectamente en función de qué tipos de maltas se prepararán. Esto permite que la consistencia de las maltas varíe mucho, desde fuerte y de cuerpo completo hasta ligera y suave.
Paso 3
La malta de destilador nueva se dejará madurar en toneles de madera por años antes de usarla. En función del tamaño y forma de los toneles, pueden desarrollarse una gama muy diversa de sabores a lo largo de los años. E incluso cuando se coloca en los mismos tipos de toneles, pueden emerger diferencias sutiles en el sabor y cuerpo del whiskey en función de dónde se almacenan los toneles, ya sea que estén en la sección superior, media o inferior, o si están al frente o al fondo.
Paso 4
Totalmente único en el mundo, este método controlado y minucioso de preparar whiskey es lo que forma los sabores intensos y perfectamente equilibrados del whiskey Yamazaki®.
Paso 1
El mosto de fermentación luego de destila en maltas transparentes e incoloras llamadas maltas del destilador. Los alambiques que se usan para destilar son los alambiques de mosto fermentado y los alambiques de bebida alcohólica; cada uno tiene ocho variantes y formas.
Paso 2
En este punto, se agrega calor directa o indirectamente en función de qué tipos de maltas se prepararán. Esto permite que la consistencia de las maltas varíe mucho, desde fuerte y de cuerpo completo hasta ligera y suave.
Paso 3
La malta de destilador nueva se dejará madurar en toneles de madera por años antes de usarla. En función del tamaño y forma de los toneles, pueden desarrollarse una gama muy diversa de sabores a lo largo de los años. E incluso cuando se coloca en los mismos tipos de toneles, pueden emerger diferencias sutiles en el sabor y cuerpo del whiskey en función de dónde se almacenan los toneles, ya sea que estén en la sección superior, media o inferior, o si están al frente o al fondo.
Paso 4
Totalmente único en el mundo, este método controlado y minucioso de preparar whiskey es lo que forma los sabores intensos y perfectamente equilibrados del whiskey Yamazaki®.
