Destilería Chita

La destilería inventiva dedicada a la preparación de diversos whiskies de grano

En 1972, Keizo Saji, segundo maestro mezclador de Suntory, dio un enorme paso para cumplir con la visión de Shinjiro Torii de whiskies diversos y japoneses auténticos bendecidos con las riquezas de la naturaleza y artesanía japonesas. En las brumosas y tranquilas costas de la península de Chita, Keizo construyó una destilería dedicada a crear el whiskey de grano japonés de la más alta calidad.

Al usar principalmente grano de maíz y un proceso continuo de destilación de varias columnas, la destilería Chita produce tres tipos de whiskies de grano. 

El whiskey de grano fuerte se destila en dos columnas, el intermedio en tres columnas y el suave en cuatro columnas. Esta diversidad es extraña entre los destiladores de whiskies de grano, ya que la mayoría solo produce el tipo fuerte.