HOUSE OF SUNTORY - BCB 2024
Erlebt die Natur und den Spirit Japans
„Our aim is to develop a true harmony between different spirits, a blend that resonates on the palate and soul.“
Shingo Torii, Master Blender von Suntory
Es ist wieder so weit – das Barhighlight des Jahres steht bevor, und wir freuen uns, euch an unserer exklusiven House of Suntory Bar auf dem Bar Convent Berlin (BCB) begrüßen zu dürfen! In diesem Jahr erwartet euch ein besonderes Programm, das sich auf das Portfolio des House of Suntory konzentriert – ein Portfolio, das für Reinheit, handwerkliche Perfektion und die tiefe Verbindung zur Natur Japans steht.
An unserer besonderen Bar stehen die drei zentralen Prinzipien im Mittelpunkt:
Omotenashi, das die Bedeutung von Gastfreundschaft verkörpert, Monozukuri, das für meisterliches Handwerk steht, und Wa, das Harmonie in den Vordergrund stellt.
Diese Werte prägen jede Station unserer Bar, an der ihr in die Welt japanischer Spirituosen eintauchen könnt. Erlebt einzigartige Tastings und lasst euch an unserer Highball-Station inspirieren, wo wir diese Philosophie in jedem Drink zelebrieren.
Kommt vorbei, lasst uns gemeinsam anstoßen und den Spirit Japans mitten auf dem BCB erleben – wir freuen uns auf euch!
Exklusives Blending-Hibiki-Tasting
Das absolute Highlight? Ein exklusives Blending-Hibiki-Tasting! Unser Brand Ambassador von House of Suntory, Daniel Schöll, wird euch die Hauptkomponenten von Hibiki Harmony näherbringen. Ihr probiert einzelne Whiskys aus den Brennereien Chita, Hakushu und Yamazaki, bevor ihr das fertige Meisterwerk, den Hibiki Harmony verkostet. Was macht Hibiki Harmony so besonders? Es ist die perfekte Mischung aus über zehn Malt- und Grain-Whiskys. Sanfte Noten von Honig, kandierten Orangen und weißer Schokolade treffen auf florale und holzige Aromen – eine Inspiration für jeden Bartender und jede Bartenderin auf der Suche nach etwas ganz Besonderem.
Lust bekommen? Dann meldet euch für das Tasting an und sichert euch euren Platz.
Unser Bar-Team
Auch unser Programm „House of Dojo“, das im August erfolgreich abgeschlossen wurde, spiegelt die Prinzipien Omotenashi, Monozukuri und Wa wider und bildet die Grundlage für unser BCB-Barmenü. Dieses Menü, kreiert und serviert von den Gewinnerinnen und Gewinnern unserer Kaizen-Competition – Minh Nhut Tu, Robin Triegel und Ivanna Kiseolar – sowie dem Team der Münchner Zephyr-Bar, rückt unsere Favoriten Toki, Roku und Haku in den Mittelpunkt der Cocktail-Kreationen. Mit viel Leidenschaft und handwerklichem Geschick haben sie Drinks geschaffen, die nicht nur unsere Klassiker neu interpretieren, sondern auch innovative Akzente setzen. Freut euch auf ein außergewöhnliches Bar-Erlebnis, das von Vielfalt, Kreativität und einem unverkennbaren japanischen Touch geprägt ist.
Unsere Highballstation
Dieses Jahr feiern wir eine ganz besondere Auswahl an Highballs, die mit einem exklusiven Topping-Menü serviert werden – kreiert von Konstantin Hennrich aus der legendären Stairs Bar in Berlin. Für diese Highballs wurden eigens spezielle Essenzen entwickelt, die den klassischen Highball in einem völlig neuen Licht erscheinen lassen. Die Essenzen sind perfekt auf den Toki Whisky abgestimmt und sorgen für ein außergewöhnliches Trinkerlebnis – mit der typischen Frische, die einen Highball ausmacht. Diese Komposition wird euch auf eine ganz besondere Geschmacksreise mitnehmen.
